Жировые загрязнения считаются одними из самых трудноудаляемых. Если свежие пятна убираются легко с помощью обычных моющих средств, то старые и присохшие могут потребовать более мощной химии.
Особенно много сложностей возникает, если бороться с жировыми загрязнениями приходиться на больших пространствах – кухнях ресторанов, отелей, пансионатов, кафе, больниц. Здесь бытовой химией, предназначенной для домашнего использования, не обойтись. Понадобятся профессиональные средства для очистки жира с кафельных стен, столешниц, посуды, духовок, грилей, печей.
Такие составы продаются в больших канистрах вместительностью от 5 и более литров, и для заведений общепита такой объем оптимален. Он гарантировано будет использован до истечения срока годности, поскольку пользоваться им придется часто, а покупка большой канистры позволит сэкономить на упаковке.
Высокая концентрация очистителей позволяет делать рабочие растворы для обработки больших поверхностей. 1 литр концентрата заменяет около 20 л обычного моющего средства.
Препараты от жира обязательно имеют сертификаты, подтверждающие их безопасность и разрешающие использование в заведениях общепита и на производстве продуктов питания, полуфабрикатов и мн. др. Ими можно пользоваться только с соблюдением рекомендаций инструкций.
Сейчас многие ведущие производители профессиональной химии работают над улучшением своих средств, делая акцент на повышении эффективности. Современные средства для удаления жира разрабатываются по специальным формулам, позволяющим химии не наносить вреда окружающей среде. Для предприятий сферы общепита — это особенно важно, так как соблюдение гигиены для них является обязательным условием работы.
Большинство средств для удаления жира представлено в виде линеек – нескольких видов удалителей жира, рассчитанных на разные типы поверхностей – плитку, камень, керамику, металл, стекло, дерево, пластик. Составы для чистки железа нельзя использовать на пластике, а составы для дерева вряд ли будут эффективными для чистки металлической печки. Бывают универсальные средства для всех типов поверхностей.
Довольно часто жироудалители имеют дополнительные функции, например, устраняют неприятные запахи, параллельно очищая поверхность от копоти и нагара, поэтому могут применяться для очистки кухонных вытяжек или промышленных печей. Также жироочистители покрывают обработанные поверхности защитным слоем, который в будущем помогает справиться с жиром гораздо быстрее. Они не имеют резких запахов, но лучше их использовать в хорошо проветриваемых помещениях, а после обработки поверхности тщательно смывать остатки грязи и жира.
Важно! В использовании жироудалителей нужно готовить растворы рекомендованной концентрации и не передерживать более указанного в инструкции срока, так как это может испортить поверхность.
Профессиональное средство, отмывающее жир, отличается высокой эффективностью. За один раз оно способно справиться с многолетними жировыми загрязнениями, чего невозможно добиться даже после нескольких применений обычного очистителя.
